TUGAS 3 PENGEMBANGAN SDM

Isi dokumen

TUGAS TUTORIAL SESI 3 EMBS4318 / PENGEMBANGAN SUMBER DAYA MANUSIA / 3 SKS PROGRAM STUDI MANAJEMEN PERIODE 2026.2 Nama Penulis: Irmawaty, S. E., M. Si. Nama Penelaah: Dr. Helmiatin, SE., M. Si Status Pengembangan: Baru Tahun Pengembangan: 2026 PT. Cita Rasa Nusantara merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang kuliner dan mengelola sejumlah jaringan restoran di berbagai wilayah. Dalam beberapa tahun terakhir, perusahaan menghadapi tekanan terhadap kinerja keuangan akibat meningkatnya biaya operasional, bahan baku, distribusi serta menurunnya margin keuntungan dari penjualan produk. Kondisi tersebut mendorong manajemen untuk melakukan berbagai langkah efisiensi agar beban usaha dapat ditekan tanpa mengurangi kualitas pelayanan kepada pelanggan. Manajemen meyakini bahwa efisiensi operasional yang dilakukan secara tepat dapat memberikan dampak positif terhadap peningkatan pendapatan, margin usaha, dan laba perusahaan sebelum pajak. Namun, pimpinan PT. Cita Rasa Nusantara memilih untuk tidak melakukan pemutusan hubungan kerja sebagai cara utama dalam mengurangi biaya. Perusahaan lebih mengutamakan peningkatan kompetensi, fleksibilitas dan produktivitas karyawan agar tenaga kerja yang tersedia dapat dimanfaatkan secara lebih efektif. Sebagai bagian dari strategi tersebut, divisi sumber daya manusia menyelenggarakan program pelatihan selama satu bulan. Dalam program ini, para karyawan secara bergantian ditempatkan pada berbagai posisi pekerjaan di seluruh gerai restoran. Karyawan yang sebelumnya hanya bertugas sebagai pelayan diberikan kesempatan untuk mempelajari pekerjaan sebagai kasir, petugas penerima pesanan, pengelola persediaan hingga membantu kegiatan operasional di dapur. Demikian pula, karyawan pada bagian lain diarahkan untuk memahami tanggung jawab dan prosedur kerja di luar posisi utamanya. Melalui kegiatan tersebut, perusahaan berupaya membentuk karyawan yang memiliki kemampuan untuk menjalankan lebih dari satu jenis pekerjaan. Selain meningkatkan keterampilan, program ini juga bertujuan menumbuhkan pemahaman yang lebih menyeluruh mengenai proses bisnis restoran, memperkuat kerja sama antarkaryawan serta
mengurangi ketergantungan perusahaan pada satu orang untuk satu posisi tertentu. Setelah program selesai, divisi sumber daya manusia melakukan evaluasi terhadap kemampuan, kesiapan dan kinerja para peserta. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa sebagian besar karyawan telah mampu melaksanakan beberapa tugas secara efektif. Berdasarkan hasil tersebut, manajemen memutuskan untuk menata kembali kebutuhan tenaga kerja pada setiap gerai. Jumlah karyawan pada satu gerai yang sebelumnya sebanyak 30 orang direncanakan menjadi 24 orang. Karyawan yang tidak lagi ditempatkan pada gerai lama tidak diberhentikan, tetapi dialihkan ke gerai-gerai baru yang sedang dikembangkan oleh perusahaan. Kebijakan tersebut diharapkan dapat meningkatkan efisiensi penggunaan tenaga kerja, memperluas kompetensi karyawan dan mendukung rencana ekspansi perusahaan. Dengan demikian, upaya peningkatan kinerja tidak hanya dilakukan melalui pengurangan biaya, tetapi juga melalui pengembangan kemampuan karyawan agar lebih adaptif, produktif dan mampu melaksanakan berbagai tanggung jawab pekerjaan. Berdasarkan fenomena yang terjadi pada PT. Cita Rasa Nusantara, jawablah pertanyaan berikut:

1. Jenis metode pelatihan apakah yang diterapkan oleh divisi sumber daya manusia PT. Cita Rasa Nusantara kepada para karyawannya?

2. Jelaskan manfaat metode pelatihan tersebut bagi karyawan dan perusahaan, terutama dalam meningkatkan kompetensi, fleksibilitas tenaga kerja, efisiensi operasional dan produktivitas organisasi! Sertakan sumber rujukan atau referensi yang relevan untuk mendukung jawaban.
JAWABAN SOAL 1 Berdasarkan kasus tersebut, metode pelatihan yang diterapkan PT Cita Rasa Nusantara adalah rotasi pekerjaan ( job rotation ), yang termasuk dalam metode pelatihan langsung di tempat kerja ( on the job training ). Metode ini dilakukan dengan memindahkan karyawan secara bergantian ke berbagai posisi agar mereka memperoleh pengalaman dan keterampilan di luar pekerjaan utamanya. Penerapannya terlihat ketika karyawan yang awalnya bekerja sebagai pelayan restoran diberikan kesempatan mempelajari tugas kasir, penerima pesanan, pengelolaan persediaan, hingga membantu kegiatan dapur selama satu bulan. Melalui kegiatan tersebut, perusahaan juga menerapkan prinsip cross-training, yaitu melatih karyawan agar mampu menjalankan beberapa

Referensi terkait